1.桂花糯米藕材料:藕2节,糯米400克,白(冰)糖50克,红糖60克,桂花酱适量;工具:小口漏斗1个,勺子1把、筷子1根、竹签1根、牙签6只、杯子1个,这些工具可以大大加快灌米的效率。
2.材料:红枣1杯。
3.糯米提前3小时浸泡,浸泡好的糯米沥净水分。
4.红枣冲洗干净。
5.藕洗净刮去薄皮,在一端最粗处断面切开。
6.把藕放在一个高深的杯子里。
7.漏斗小孔对准藕孔舀上一勺米翻入漏斗用筷子轻轻捅一下,米很轻松就灌进去了。
8.灌完一个藕孔在换另一个孔,就连中间小孔借用竹签也可以很轻松的灌进去米。
9.灌满米的藕连同杯子震动几下看一下那个孔缺米再补一下,盖上切下的另一小段藕,用牙签固定好。
10.电饭煲内胆内放入藕、枣、红糖、冰糖。
11.加入没过藕的水。
12.放入锅内盖盖,选择煲汤功能按启动键。用普通锅灶大火开锅小火慢炖40分钟-1个时再浸泡一段时间。
13.做好后可直接拔下电源余温浸泡一段时间。
14.凉透后切片。
15.摆盘,浇上桂花酱。